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Pizza barbacoa

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Receta dePizza barbacoa

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Receta enviada por fly
1042 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pizza barbacoa

La más sabrosa de las pizzas, con una salsa barbacoa casera, carne picada, bacon y queso fundido. ¡Exquisita!

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 12 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pizza barbacoa?

  • Para la pizza
  • 1 masa de pizza casera
  • 100 gr. de bacon
  • 100 gr. de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 150 gr. de queso mozzarela
  • Para la salsa barbacoa:
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de Modena
  • 3 cucharadas de salsa de Soja
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Agua

¿Cómo se prepara Pizza barbacoa?


Lo primero que haremos será la salsa de la pizza barbacoa. Es muy fácil: sólo tenemos que pochar la cebolla y el ajo picaditos en una cazuela con aceite de oliva, y cuando estén transparentes, añadiremos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa, y lo dejaremos chapotear a fuego muy lento durante unos 20 minutos, hasta que reduzca. Por último, hay que pasar la batidora para triturar la cebolla y el ajo. Si no nos queda con el espesor deseado, basta con rectificar de agua o de harina (para restar o dar espesor, respectivamente).

Hecha la salsa, podéis hacer vuestra propia masa para pizza, o comprarla hecha.

Para componer la pizza barbacoa, echaremos la salsa barbacoa en la base, luego una capa de queso, y luego los ingredientes: la cebolla (previamente sofrita), la carne picada, el bacon, y otra capa de queso. Horneamos a 200 ºC durante 10 minutos, con el horno precalentado.


Foto orientativa: Sha-put-ski

Nota del autor

Si no os aclaráis, podéis guiaros por esta receta para hacer la salsa barbacoa.



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