Pizza barbacoa

Receta de pizza barbacoa

La más sabrosa de las pizzas, con una salsa barbacoa casera, carne picada, bacon y queso fundido. ¡Exquisita!

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¿Cómo hacer pizza barbacoa?

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Lo primero que haremos será la salsa de la pizza barbacoa. Es muy fácil: sólo tenemos que pochar la cebolla y el ajo picaditos en una cazuela con aceite de oliva, y cuando estén transparentes, añadiremos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa, y lo dejaremos chapotear a fuego muy lento durante unos 20 minutos, hasta que reduzca. Por último, hay que pasar la batidora para triturar la cebolla y el ajo. Si no nos queda con el espesor deseado, basta con rectificar de agua o de harina (para restar o dar espesor, respectivamente).

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Hecha la salsa, podéis hacer vuestra propia masa para pizza, o comprarla hecha.

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Para componer la pizza barbacoa, echaremos la salsa barbacoa en la base, luego una capa de queso, y luego los ingredientes: la cebolla (previamente sofrita), la carne picada, el bacon, y otra capa de queso. Horneamos a 200 ºC durante 10 minutos, con el horno precalentado.

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Foto orientativa: Sha-put-ski

Nota del autor:

Si no os aclaráis, podéis guiaros por esta receta para hacer la salsa barbacoa.

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