Pizza barbacoa

La más sabrosa de las pizzas, con una salsa barbacoa casera, carne picada, bacon y queso fundido. ¡Exquisita!

Receta de pizza barbacoa

Ingredientes para preparar pizza barbacoa

  • Para la pizza
  • 1 masa de pizza casera
  • 100 gr. de bacon
  • 100 gr. de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 150 gr. de queso mozzarela
  • Para la salsa barbacoa:
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de Modena
  • 3 cucharadas de salsa de Soja
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Agua

¿Cómo preparar pizza barbacoa?

  • Lo primero que haremos será la salsa de la pizza barbacoa. Es muy fácil: sólo tenemos que pochar la cebolla y el ajo picaditos en una cazuela con aceite de oliva, y cuando estén transparentes, añadiremos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa, y lo dejaremos chapotear a fuego muy lento durante unos 20 minutos, hasta que reduzca. Por último, hay que pasar la batidora para triturar la cebolla y el ajo. Si no nos queda con el espesor deseado, basta con rectificar de agua o de harina (para restar o dar espesor, respectivamente).
  • Hecha la salsa, podéis hacer vuestra propia masa para pizza, o comprarla hecha.
  • Para componer la pizza barbacoa, echaremos la salsa barbacoa en la base, luego una capa de queso, y luego los ingredientes: la cebolla (previamente sofrita), la carne picada, el bacon, y otra capa de queso. Horneamos a 200 ºC durante 10 minutos, con el horno precalentado.
  • Foto orientativa: Sha-put-ski
Nota del autor:

Si no os aclaráis, podéis guiaros por esta receta para hacer la salsa barbacoa.

  • 35 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pizza
  • Para el tuper
  • Enviada el 14/04/2012
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